Bizcocho de Saboya

PREPARACIÓN: 30 min — COCCIÓN: 40 min

PARA 2 PERSONAS

• 3 huevos

• 7 cucharadas soperas de Maizena

• 6 cucharadas soperas de edulcorante

• ½ sobre de levadura

• 1 cucharada sopera de aroma de vainilla

Precaliente el horno a 160º—180 °C.

En un cuenco, bata las yemas de huevo con el edulcorante y el aroma de vainilla hasta que la mezcla se vuelva untuosa.

Añada la Maizena y la levadura. Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas.

Vierta en un molde de bizcocho de 22— 24 cm tapizado con papel de cocción. Cueza de 30 a 35 minutos en el horno.

Saque el molde caliente y deje enfriar sobre una rejilla.