Filetes de bacalao fresco a la mostaza con escalonias

PREPARACIÓN: 20 min — COCCIÓN: 15 min

PARA 2 PERSONAS

• 400 g de filete de bacalao fresco

• 4 escalonias

• 2 cucharadas soperas de zumo de limón

• 50 g de queso fresco batido 0%

• 1 cucharada sopera de mostaza

• sal, pimienta

Precaliente el horno a 180 °C.

Pique las escalonias. Póngalas en un cazo con una cucharada sopera de agua y cuézalas hasta que se vuelvan transparentes.

Mezcle el queso blanco con la mostaza y el zumo de limón, y sazone la mezcla.

Ponga la reducción de escalonias en una bandeja para el horno. Disponga encima el bacalao y cúbralo con la salsa de queso blanco.

Hornee la preparación unos 15 minutos.