Postre Blanco (sin salvado)
Ingredientes
· 2 hojas de gelatina
· 400 g de queso fresco batido 0%
· 3 cs de edulcorante 8 a 10 gotas de aroma al gusto
· 1 clara de huevo
Elaboración
Poner las hojas de gelatina en un tazón de agua fría. En un cazo calentar a fuego lento 50 gr de queso fresco. Incorporar la gelatina cuidadosamente escurrida y exprimida. Remover bien hasta perfecta disolución. En un cuenco, verter el queso fresco restante, 2 cs de edulcorante y el aroma; batir hasta obtener una mezcla homogénea, luego añadir la mezcla de queso fresco y gelatina. Batir la clara a punto de nieve. Cuando este casi listo, añadimos el resto del edulcorante y batimos unos segundos más. Incorporamos a la otra mezcla. Repartimos en cubiletes (4 apróx) y dejamos reposar en la nevera durante al menos 2 horas.