Hamburguesa a la húngara

PREPARACIÓN: 15 min — COCCIÓN: 9 min

PARA 4 PERSONAS

• 6 cebollitas tiernas

• 1 pimiento rojo

• 500g de carne picada 5% MG

• 2 cucharadas soperas de páprika

• 10 cl de coulis de tomate

• 1 pizca de pimienta de Cayena

• ½ limón

• 80g de queso fresco batido 0%

• sal, pimienta

Pele y pique las cebollas, lave el pimiento, retire las semillas y córtelo en dados, pase por la sartén un trozo de papel absorbente engrasado y rehogue las cebollas y el pimiento durante 5 minutos a fuego lento.

Retire las verduras de la sartén y ponga a cocer la carne picada a fuego vivo durante 2 minutos, aplastándola con el tenedor. Añada la páprika, el coulis de tomate y las cebollas y pimiento fundidos. Pro siga la cocción durante 2 minutos removiendo, sazone con sal y las pimientas.

Exprima el medio limón y bátalo con el queso fresco. Fuera del fuego, incorpórelo a la preparación, caliente sin hervir y sirva en seguida.