Sopa de pepino

PREPARACIÓN: 10 min — SIN COCCIÓN

PARA 1 PERSONA

• ½ pepino

• 1 diente de ajo

• 1 cucharada sopera de pulpa de tomate

• unas gotas de tabasco

• 1 cucharada sopera de queso fresco batido 0%

• cubitos de hielo

• sal, pimienta

Pele el pepino y páselo por la batidora junto con sal, pimienta y ajo.

Añada la pulpa de tomate, el tabasco a su gusto, el queso fresco y los cubitos de hielo. Sirva muy fresco.