Tortilla de atún
PREPARACIÓN: 10 min — COCCIÓN: 10 min
PARA 4 PERSONAS
• 8 filetes de anchoa
• 200 g de atún ai natural
• 1 cucharada sopera de perejil picado
• 8 huevos
• pimienta
Corte las anchoas en tiras finas.
Bata los huevos y añada las anchoas y el atún desmigajado. Sazone con perejil y pimienta. Cuaje la tortilla a fuego medio en una sartén antiadherente y ligeramente engrasada. Sirva en seguida.