Bavarois con queso fresco y vainilla (sin salvado)
Elaboración: 10 minutos
Cocción: 3 minutos
Reposo: toda la noche
Para 2 personas
Ingredientes
· 3 hojas de gelatina 2 claras de huevo
· 440 gramos de queso fresco batido 0%
· 1 cucharadita de aroma de vainilla
· 2 cucharadas de edulcorante
Elaboración
Ponga la gelatina en remojo unos 5 minutos en agua fría. Monte las claras de huevo a punto de nieve. Caliente 3 cucharadas de agua a fuego lento. Ponga las hojas de gelatina escurridas en el agua caliente para que se disuelvan. Bata el queso fresco batido; añada las claras montadas a punto de nieve y la gelatina líquida; bata otros 2 o 3 minutos y añada el aroma y el edulcorante. Reserve en la nevera toda la noche.