Flan de verduras

PREPARACIÓN: 10 min — COCCIÓN: 15 min

PARA 2 PERSONAS

• 4 huevos enteros

• 1 pizca de nuez moscada

• 50 cl de leche desatada

• 1 cucharada sopera de finas hierbas picadas

• 200 g de verduras picadas (tomates, calabacines, brócoli, berenjenas, zanahorias)

• sal, pimienta

Bata los huevos con las especias y a continuación vierta la leche previamente templada.

Añada las verduras y hornee a 180 °C al baño María, durante 15 minutos.