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Strudel de manzana Comensales: Para 6-8 personas |
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Ingredientes |
Elaboración |
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5 láminas de pasta filo 3 manzanas golden 1 limón 75 g de almendras laminadas 50 g de uvas pasas 250 g de azúcar 2 nueces de mantequilla 15 ml de licor de naranja canela en polvo nata montada para acompañar |
1 Pon a remojo las uvas pasas con el licor de naranja hasta que se ablanden. Resérvalas.
2 Pela y corta las manzanas en dados y ponlas en un bol con 225 g de azúcar. Incorpora el zumo del limón y una pizca de ralladura de su cáscara. Remueve y reserva la mezcla.
3 Extiende las láminas de pasta filo en una superficie lisa, píntalas con la mantequilla derretida y colócalas apiladas una encima de otra. Pon encima las almendras (reserva unas pocas) y las uvas pasas maceradas. Añade las manzanas. Envuelve la pasta filo y pinta la última lámina con mantequilla para que la pasta se tueste mejor en el horno. Pon los paquetitos de manzana en una fuente de horno y espolvorea por encima las almendras reservadas, una pizca de canela y otra de azúcar. Hornea a 180 °C durante 30 minutos.
4 Ya puedes servir el strudel con un poco de nata montada. |