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Pan de higos Comensales: Para 4 personas |
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Ingredientes |
Elaboración |
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500 g de higos secos 100 g de almendras 50 g de nueces 100 g de harina 5 cucharadas de leche 1 copita de anís mantequilla y harina (para el molde) dátiles, grosellas, arándanos, naranja confitada (para acompañar) hojas de menta (para decorar) |
1 Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvorea un poco de harina. Retira el exceso.
2 Trocea los higos, pica las almendras y las nueces y pon todo en un bol. Añade la harina y mezcla bien. Incorpora la leche y la copita de anís y remueve.
3 Vierte la masa dentro del molde y cubre con papel de aluminio (también untado con mantequilla). Hornea a 160 °C durante 30 minutos. Deja que se temple y desmolda.
4 Ya está listo para servir el pan de higos con unos dátiles, grosellas, arándanos y tiras de naranja confitada y decora con unas hojas de menta. |
Consejo: Siempre que vayas a hacer un pan en casa, no olvides que si quieres obtener un buen resultado has de tener una buena balanza a mano para tomar bien las medidas de todos los ingredientes.