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Pizzetas de frutas Comensales: Para 6 personas |
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Ingredientes |
Elaboración |
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350 g de harina una pizca de sal una pizca de azúcar 10 g de levadura de panadero 300 ml de agua templada 4 cucharadas de aceite de oliva 6 cucharadas de mermelada de albaricoque 3 yogures naturales 20 fresas 1 kiwi 2 rodajas de piña 1 pera una cucharada de miel hojas de menta |
1 Coloca la harina en un bol grande, añade la sal, el azúcar y la levadura de panadero. Mezcla, vierte el agua poco a poco y amasa. Agrega el aceite y sigue amasando. Tapa la masa con un trapo limpio de cocina y déjala reposar durante 20-25 minutos.
2 Corta la masa en seis trozos, vierte un poco de aceite sobre cada trozo y estíralos bien. Colócalos sobre dos placas de horno forradas con papel de hornear. Con un pincel, unta la superficie de las pizzas con un poco de mermelada de albaricoque. Hornea a 200 °C durante 10 minutos.
3 Retíralas del horno, déjalas enfriar, bate los yogures naturales y sirve un poco sobre las pizzas, dejando libres los bordes.
4 Pela el kiwi y las rodajas de piña, retira los rabitos de las fresas y corta todo en láminas finas. En el último momento, pela la pera y córtala en bastoncitos. Distribuye la fruta sobre las pizzas. Pica las hojas de menta en juliana fina y espolvorea un poco sobre las pizzas. Esparce por encima unos hilos de miel y decora con unas hojitas de menta. |