|
Bizcocho integral Comensales: Para 8 personas |
|
|
Ingredientes |
Elaboración |
|
6 nueces (peladas) 50 g de pistachos (pelados) 3 cucharadas de pasas (remojadas) 5 dátiles 4 huevos 220 g de harina integral 2 tazas de azúcar moreno 1 sobre de levadura ralladura de limón 100 ml de leche 4 cucharadas de aceite de oliva aceite de oliva y harina (para el molde) |
1 Unta un molde de bizcocho con un poco de aceite y espolvorea harina. Retira el exceso.
2 Coloca la harina en un bol y añade la levadura, la ralladura de limón, las pasas escurridas, y los dátiles, los pistachos y las nueces picados. Mezcla bien.
3 Casca los huevos en un bol, añade el azúcar y monta con la batidora de varillas. Cuando suban, agrega el aceite y mezcla bien. Vierte la leche poco a poco sin dejar de batir hasta conseguir una masa homogénea. Incorpora al bol anterior los frutos secos. Mezcla bien.
4 Vierte la masa en el molde y hornea (previamente caliente) a 180 °C durante 30-40 minutos.
5 Deja que se temple el bizcocho, desmóldalo y ya puedes servirlo. |