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Galletas integrales Para 30 unidades |
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Ingredientes |
Elaboración |
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225 g de harina integral 100 g de harina refinada 150 g de mantequilla 50 g de azúcar 1 huevo ½ cucharadita de sal chocolate de cobertura (para acompañar) |
1 Mezcla en un bol las dos harinas y añade el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla a punto de pomada y el huevo. Amasa con las manos hasta que la masa quede compacta y no se pegue a los dedos.
2 Enharina la superficie sobre la que vayas a trabajar. Estira la masa con un rodillo y córtala con un cuchillo o cortapastas para dar forma a las galletas.
3 Colócalas sobre una placa de horno forrada con papel de horno y hornea (previamente caliente) a 160-170 °C durante unos 10 minutos. Deja que se templen.
4 Sirve en una fuente amplia. Puedes acompañar las galletas con chocolate de cobertura fundido. |
Consejo: Si cuando estás amasando se te pega demasiada masa a las manos, es mejor lavarlas y secarlas bien antes de continuar. La masa pegada a la mano hace que la masa se pegue aún más.