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Bizcocho de chocolate y frutos secos Comensales: Para 2 personas |
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Ingredientes |
Elaboración |
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70 g de chocolate negro 80 g de frutos secos tostados (nueces, piñones, avellanas y almendras) 2 huevos 75 g de mantequilla 2 cucharadas de harina integral 2 cucharadas de azúcar moreno mermelada de frambuesa |
1 Pon la mantequilla y el azúcar moreno en un bol. Bate con la batidora hasta que se mezclen bien. Casca los huevos y añádelos de uno en uno. Agrega el chocolate fundido (en el microondas), la harina y los frutos secos (reserva unos pocos). Bate la masa hasta que se integren bien todos los ingredientes.
2 Forra dos moldes individuales para bizcocho con papel de horno (que cubra bien las paredes). Reparte la masa en los moldes y esparce por encima los frutos secos reservados. Ponlo en el horno (previamente caliente) a 180 °C durante unos 20 minutos. Deja que se temple.
3 Desmolda los bizcochos en platos y acompaña con un poco de mermelada de frambuesa. Ya está listo para servir. |
Truco: Si la base te queda demasiado dura, basta con hacer un pequeño agujero en la superficie, echar un poco de licor o de zumo natural y dejar que lo absorba.