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Bombones de fresón con jugo de mango y fruta de la pasión Comensales: Para 2 personas |
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Ingredientes |
Elaboración |
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8 fresones ½ mango 1 fruta de la pasión 75 g de chocolate de cobertura 15 g de azúcar glas 1 nuez de mantequilla ½ taza de nata líquida zumo de 2 naranjas 100 ml de cava agua |
1 Trocea el chocolate y ponlo al baño María con la nata líquida, el azúcar glas y la mantequilla hasta que se temple.
2 Pela el mango y la fruta de la pasión, trocéalos y colócalos en el vaso de la batidora. Vierte el zumo de las naranjas y el cava. Una vez hecho esto, tritúralo y cuélalo.
3 Cuando la crema de chocolate esté tibia, ensarta los fresones en un palillo y úntalos en el chocolate. Cuando vayas a servir el plato, acompáñalo con zumo de mango. |