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Melocotones rellenos Comensales: Para 4 personas |
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Ingredientes |
Elaboración |
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8 mitades de melocotón en almíbar 1 cucharadita del almíbar de los melocotones 100 g de queso fresco de untar 1 cucharada de azúcar 1 copa de licor de melocotón 8 grosellas 1 pizca de canela en polvo hojas de menta |
1 Coloca el queso en un bol, añade el azúcar y mezcla. Agrega la canela y el almíbar y remueve todo hasta que quede una crema homogénea.
2 Rellena medio melocotón con un poco de la crema y cúbrelo con otro medio. Atraviésalo con un palillo de brocheta para colocarlo en la copa. Adorna con unas hojas de menta y unas grosellas. Repite la operación con el resto de los melocotones.
3 Riega cada copa con un poco de licor, introduce en el frigorífico y sirve bien frío. |