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Brocheta de fresas chocolateadas con natillas Comensales: Para 4 personas |
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Ingredientes |
Elaboración |
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16 fresas 2 cucharadas de sésamo 100 g de chocolate para fundir unas hojas de menta Para las natillas ½ l de leche 3 yemas 3 cucharadas de azúcar 1 trozo de vaina de vainilla |
1 Vierte la leche (reserva un poco) a cocer en una cazuela grande. Incorpora el azúcar y cuando esté caliente añade la rama de vainilla.
2 Coloca las yemas en un bol, vierte la leche reservada anteriormente y mezcla bien. Añade un poco de la leche caliente de la cazuela y sigue mezclando. Pasa todo a la cazuela y mantén al fuego (es importante que no hierva) sin dejar de remover hasta que se espese un poco.
3 Lava las fresas con el rabito verde y después retíraselos con un cuchillo. Ensarta cuatro fresas en cada palito de brocheta y al final coloca unas hojas de menta.
4 Funde el chocolate y extiéndelo sobre un recipiente plano y alargado. Coge las brochetas por las puntas y úntalas en el chocolate. Espolvoréalas con un poco de sésamo e mételas en el frigorífico para que se endurezca el chocolate. Sirve un poco de natilla en el fondo de la fuente, decora con unos hilos de chocolate y coloca encima las brochetas. |