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Torrijas Comensales: Para 8 personas |
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Ingredientes |
Elaboración |
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8 rebanadas de pan 700 ml de leche 300 ml de nata 150 g de azúcar huevo batido para rebozar 1 limón aceite de oliva 1 rama de canela una pizca de canela en polvo 1 racimo de grosellas menta para decorar |
1 Coloca las rebanadas de pan en un recipiente hondo. Pon la leche y la nata a calentar con la rama de canela y 120 g de azúcar. Retira del fuego y viértela sobre las rebanadas de pan. Deja que se empapen bien. Mientras, bate los huevos.
2 En una sartén con abundante aceite, introduce un trozo de cáscara de limón. Escurre un poco las rebanadas empapadas, rebózalas con huevo batido y fríelas en la sartén. Retíralas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3 Mezcla el resto del azúcar con la canela en polvo y espolvorea por encima de las torrijas. Una vez hechas, decóralas a tu gusto con las grosellas y una hojita de menta. |