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Tarta de cuscús y arándanos Comensales: Para 8 personas |
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Ingredientes |
Elaboración |
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200 g de cuscús integral 2 peras 150 g de arándanos 3 cucharadas de melaza de arroz ½ l de agua 1 cucharada de agaragar en polvo una pizca de sal hojas de menta |
1 Pela las peras y córtalas en trocitos pequeños.
2 Pon el agua (reserva un poco) en una cazuela, añade dos cucharadas de melaza de arroz, los arándanos, las peras y una pizca de sal. Deja cocer durante 10 minutos aproximadamente.
3 Pon el cuscús en un recipiente y vierte encima líquido de la cocción anterior (la misma cantidad que de cuscús). Tapa, deja reposar durante 10 minutos y cubre con él un molde de fondo desmontable.
4 Diluye el agaragar en un poco de agua y viértelo sobre las frutas cocidas. Deja que cueza durante un par de minutos más. Espera a que se temple un poco y distribuye las frutas por toda la superficie. Pon la tarta en el frigorífico durante 30 minutos. Desmóldala y adórnala con unas hojas de menta y unos hilos de melaza de arroz. |