1 Para hacer el jarabe, pon al fuego una cazuela pequeña con la misma cantidad de agua que de azúcar y el zumo del limón. Lleva la mezcla a ebullición durante 5-7 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar.

 2 Pela y corta la sandía en trozos y haz lo mismo con los melocotones. Introdúcelos en el vaso de la batidora, añade el jarabe y tritura. Cuela este zumo y rellena los moldes de polo (puedes hacerlos en cualquier otro tipo de moldes individuales). Añade unos trocitos de cerezas deshuesadas y troceadas en cada molde. Introduce en el congelador y espera a que se hagan los polos.

 3 Derrite el chocolate en el microondas, prepara un cucurucho con un trozo de papel de horno, rellénalo con el chocolate y hazle un agujero en la punta.

 4 Sirve los polos y adórnalos con unos hilos de chocolate (formando rejillas, dibujos...). Déjalos enfriar para que se endurezca el chocolate. Decora con unas hojas de menta.