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Tarta de zanahorias Comensales: Para 6-8 personas |
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Ingredientes |
Elaboración |
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150 g de zanahorias ralladas 4 huevos 100 g de nueces picadas 200 g de azúcar 150 g de harina ½ sobre de levadura 180 g de mantequilla mantequilla y harina para el molde azúcar glas hojas de menta |
1 Mezcla con una batidora de varillas eléctrica, la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar. Agrega los huevos de uno en uno y sin dejar de batir.
2 Añade las nueces picadas y la zanahoria rallada y mezcla con una varilla de mano. Incorpora poco a poco la harina y la levadura. Mezcla con la varilla hasta que quede una masa homogénea.
3 Unta un molde con mantequilla y espolvorea harina por encima. Vierte la mezcla en su interior y hornéala a 175 °C durante 30 minutos. Deja que se temple y desmóldala. Espolvorea azúcar glas sobre la tarta y decórala con unas hojas de menta. |