«PRIMS» AMB PANSES

Mig quilo de panses, cent grams de rent, dos ous, una tassa de llet, una tassa de sucre, una tassa d'oli, farina.

En un recipient fondo es baten els ous i se'ls va afegint la llet, l'oli, el sucre i el rent ben desfet. Treballant la mescla anem posant les panses i poquet a poquet, la farina que puga admetre per fer una pasta consistent. Es deixa reposar tapada perquè puge la massa. Després, es van prenent porcions, totes iguals, i s'aplanen de manera que queden d'uns vint centímetres de circumferència i un dit d'altura, i es tornen a deixar en repòs perquè augmenten de tamany. En eixe moment es pinten d'ou i s'espolsen de sucre i es fiquen al forn per coure'ls fins que queden un poc durets.