SALUDA DE L'ALCALDE

Aquest llibre ens condueix directament al pur plaer de la bona taula, ja que el receptari que hi trobem és senzill i clar. Ens permet realitzar aquells plats que coneixem per costum i tradició familiar, que resulten deliciosos al nostre gust local i mediterrani.

L'art de cuinar és imaginació i el toc personal de cada plat és la creació que cadascú aporta a aquest art. El receptari d'aquesta edició inclou noves receptes que enriquiran el ja variat mostrari de la cuina que es realitza en la nostra ciutat i que té peculiaritats que no trobem en altres zones de la nostra província.

L'Associació de Mestresses de Casa de Vila-real és experta coneixedora dels gustos i la idiosincràsia de la nostra cuina. Elles són les autèntiques artífexs de la recopilació de receptes i coneixements, de les experiències que han servit per a presentar aquesta nova edició del llibre de la Cuina a Vila-real, que segurament ens servirà per a seguir gaudint de la variada i bona taula de la qual gaudim dia a dia.

Manuel Vilanova Goterris

Alcalde