XULLES AL FORN

Mig quilo de xulles de corder, un quilo de creïlles, una tomaca, un got de caldo, mig got d'oli, julivert, alls, pinyons, pebre, sal i canella en pols.

Es tallen les creïlles en rodanxes, se salen al vostre gust i es posen en una cassola per al forn. Fem el fons i reservem unes quantes per després. Damunt les creïlles es van arreglant les xulles i les tapem amb les rodanxes restants que teníem amanides. Pel damunt tirem el caldo i la tomaca, tallada també a rodanxes. Ho espolsem amb el julivert tallat, el pebre, els pinyons i la canella. Pel damunt de tot posem l'oli com a final i es tapa la cassola amb un paper ben mullat en aigua. La fiquem al forn i es deixa coure una hora a mig foc.