CARAGOLS AMB BAJOQUES I CREÏLLES

Tres dotzenes de caragols, un quart de quilo de bajoques, dues creïlles, dos alls, mitja ceba, mitja tomaca, oli i sal.

En una cassola es couen les creïlles i les bajoques. Els caragols, ja nets, es fregeixen en una paella, i quan estiguen quasi a punt, es mesclen amb la ceba, la tomaca i els alls, tot tallat ben xicotet. Una vegada tot fregit, s'espolsa la sal a gust i es mescla tot a la cassola amb les bajoques i les creïlles, remenant-ho tot durant cinc minuts.