CASSOLA DE SARDINES

Mig quilo de sardines, una ceba, una tomaca, farina, all, sal, i llima o vinagre.

Es renten les sardines, se salen una miqueta, s'arrebossen amb farina i es fregeixen. Es deixen escórrer en una cassola. A banda, es fregeix la ceba tallada amb all i una miqueta de tomaca. Quan estiga tot cuit, ho posem per damunt les sardines i una miqueta d'aigua i es deixa tot al foc. Quan ja queda poca aigua, es lleva i s'adoba amb un raget de llima o de vinagre.