FAVES «AL TOMBET»

Dos quilos de faves, quatre botifarres de ceba o d'arròs, quatre trossos de magre, una ceba, dos grans d'all, oli i sal.

Es posa oli a una cassola, si és possible de fang. Quan estiga prou calent fregirem el magre i després afegirem la ceba tallada i els alls. A continuació les faves, ja pelades i rentades, sense escorreries del tot, i la sal. Es deixen coure, remenant-les de tant en tant i a la meitat de la cocció, afegirem les botifarres.