SANG I CEBA
Sang de corder bollida, cebes, sal i oli.
En una cassola de fang i, amb molt poquet d'oli se sofregeixen la sang a trossos i, tot seguit, la ceba tallada molt menudeta. És important fer-ho a poquet foc. Se sala al vostre gust i, segons costum, es pot afegir un raget de vi blanc, un pessiguet d'herba-sana o un altre condiment.