PANADA DE VERDURA DE VIGÍLIA

Per a la pasta: un got d'aigua i un altre d'oli, farina, rent i sal. Per al farcit: tonyina, ou bollit, julivert, ceba i pinyons.

Es mesclen la farina, l'aigua i el rent. Quan estiga tot ben pastat, s'estén la meitat de la pasta damunt d'una llanda de forn. A banda, es talla el julivert i la ceba, que s'escalda amb aigua i una miqueta de sal. S'escorre i s'estén damunt la pasta que tindrem amanida. Es reparteix la tonyina, l'ou dur i els pinyons. Tot seguit, es tapa amb la resta de la pasta i es cou al forn.