Tiempo de microondas: 10 o 12 minutos

• 200 g de pimientitos de Padrón

• gotas de aceite de oliva virgen extra

• sal y pimienta blanca recién molida

1. Limpiar con papel de cocina, y de uno en uno, los pimientos por si vinieran con algo de polvo.

2. Si la bolsa o el envase que compráis es mayor de 200 g, cocinarlos en dos veces.

3. Escoger un recipiente redondo, amplio y pianito y extender los pimientos en una sola capa.

4. Si se tiene un pulverizador de aceite, pulverizarlos ligeramente y removerlos bien con una cuchara de madera. Aunque la cantidad de aceite añadida es mínima, todos deben haber «tocado» el aceite.

5. Introducir este recipiente destapado en el microondas y programar 10 minutos a potencia máxima. Si los pimientos eran de tamaño normal —es decir, pequeños—, ya estarán. Si no lo estuvieran, o se quisieran más «arrugaditos», cocinarlos 2 o 3 minutos más. ¡Cuidado, porque se pueden arrugar demasiado y quedarían acartonados y hasta se pueden quemar!

6. Cuando ya estén terminados, salarlos o salpimentarlos y servirlos.

7. Los pimientos elaborados de esta manera absorben muchísima menos grasa que si se fríen en abundante aceite, la cocina no huele a fritos ni a grasa, y están casi tan ricos. Como los hago muy a menudo, porque me encantan, la relación calidad- trabajo-ensuciado-tiempo me compensa.