Tiempo de microondas: 23 o 25 minutos

• 600 g de patatas

• 4 o 5 dientes de ajo

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 100 g de chorizo clase extra

• 1 cucharadita de pimentón de La Vera

• 1 cucharadita de cominos molidos

• 100 g de vino blanco

• 2 o 3 hojas de laurel

• sal y pimienta blanca recién molida

1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas no muy gordas, como de ½ centímetro, y filetear los ajos.

2. En nuestro buen recipiente de siempre, de gran diámetro, volcar los ajos y el aceite, remover y dorarlos 2 minutos a potencia máxima. Deben quedar ligeramente coloreados.

3. Añadir el chorizo cortado en cubos menudos, remover, tapar y cocinar 1 minuto a potencia máxima.

4. Añadir ahora el pimentón y los cominos, remover bien para que se mezclen por igual, volcar el vino y el laurel y volver a remover hasta que los cominos y el pimentón se hayan disuelto.

5. Agregar las patatas, salpimentarlas, remover de nuevo, tapar y cocinar a potencia máxima 10 minutos. Sacarlas, removerlas, taparlas de nuevo y volver a cocinarlas otros 10 minutos a la misma potencia.

6. Deberían estar blandas, aunque, como siempre, dependerá de la variedad de patata y de si son nuevas o viejas. Si no lo estuvieran, prolongar la cocción un par de minutos más y servir.

7. Se pueden hacer también con jamón serrano en lugar de chorizo o con curry en lugar de cominos y pimentón.