Genuss ist der Schlüssel

zum Abnehmerfolg

Keine Diät macht Spaß. Aber immerhin bieten Diäten ja manchmal wenigstens Stoff für Spaß. So sagt ein Arzt zu einer Patientin, die gerne abnehmen möchte: »Da hilft nur viel Bewegung.« Die Mollige fragt: »Meinen Sie Kniebeugen und so, Herr Doktor?« »Nein. Kopfschütteln, immer wenn Ihnen etwas zum Essen angeboten wird.«

»Nein« stimmt nicht. Hungern muss nicht sein – und sollte auch nicht sein. Wenn der Magen ständig knurrt, kann es mit dem Abnehmen nichts werden.

Leider schmilzt überflüssiges Fett nicht wie von Zauberhand oder durch Pillen. Und auf die Schnelle oder durch dogmatisches Kalorienzählen wird auch keiner schlank. Wer seinen Pfunden ernsthaft zu Leibe rücken will, sollte vier Dinge tun: die Ernährungsgewohnheiten umstellen, sich satt essen, sich mehr bewegen und einen langen Atem haben.

Abnehmen mit Genuss – in diesem Buch zeige ich Ihnen einen neuen Weg zum Erfolg. Wie Sie schlemmen und sich satt essen können – und dabei dennoch schlank werden.

Beste Nährstoffe, höchster Geschmack – dies ist ein besonderes Abnehmbuch, eines für Genießer. Sie finden hier keine Verzichtsregeln oder freudlose Magenfüller, sondern Hilfestellungen, wie Sie ohne großen Aufwand Ihren Speiseplan auf gesundes, leckeres Essen umstellen können. Der Wert meiner Küche ist einfach erklärt: Sie schmeckt und ist gesund. Denn natürlich achte ich beim Kochen darauf, die Kalorien zu reduzieren.

Wer abnehmen will, versucht ja normalerweise immer, Kalorien zu sparen, indem er weniger isst. Neue Untersuchungen bestätigen, dass es viel besser ist, sich satt zu essen und dabei Kalorien zu sparen.

Darauf beruht auch unser Konzept der Energiequalität. Sie ist die neue Zauberformel für gesundes Abnehmen.

Statt vollmundiger und fragwürdiger Patentrezepte, die in der Praxis nicht funktionieren, schlage ich Ihnen Rezepte vor, die Sie ohne Probleme in den Alltag einbauen können. Ich bin überzeugt davon, dass wir vor allem gut essen müssen, um nachhaltig ein vernünftiges Gewicht zu halten. Nur dann bleiben wir auf Kurs und bei Laune, anstatt immer wieder schwach zu werden und uns im Alltagsstress mit verführerischen Kalorienkicks kurz-fristig zu belohnen – und danach von einem schlechten Gewissen geplagt zu werden. Übrigens bestätigt eine aktuelle ernährungswissenschaftliche Studie: Was wir mit Genuss essen, macht weniger dick als das, was wir nur essen, weil es angeblich gesund ist.

Dieses Ziel wird in diesem Buch von zwei renommierten Ernährungsexperten wissenschaftlich begleitet. Priv.-Doz. Dr. med. Michael Adolph vom Universitätsklinikum Tübingen gehört dem Vorstand der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM) an, und Priv.-Doz. Dr. med. Marc Martignoni ist ein auf die Verdauungsorgane Zeilenumbruch