Wenn Sie den Rezepten meiner Diät folgen, nehmen Sie täglich insgesamt nur 1500 bis 1800 Kilokalorien auf – mit Frühstück, kleinen Gerichten, Suppen, Hauptspeisen, Salat und Dessert. So werden Sie in sechs Monaten genussvoll sechs Kilo abnehmen. Für Ihr zweites Ziel – Gewicht halten – gibt es von jedem Rezept auch eine Variante mit etwa 2000 bis 2200 Kilokalorien täglich.

> Wie kann ich wirklich nachhaltig abnehmen, ohne dabei zu hungern?

> Warum lohnt es sich, dass ich prinzipiell mein Essverhalten überprüfe?

Ihr Diätplan

Seit einigen Jahren arbeite ich mit den Ernährungsexperten Dr. med. Michael Adolph und Dr. med. Marc Martignoni, die auch dieses Buch wissenschaftlich begleiten, erfolgreich zusammen. Wir haben Kurse für Menschen entwickelt, die schwere Operationen am Magen oder an der Bauchspeicheldrüse vornehmen lassen mussten und die deshalb in ihrer Verdauung eingeschränkt sind. Diese Patienten müssen mehrmals pro Tag kleine Portionen zu sich nehmen, die möglichst viel Energie liefern, damit sie nicht an Gewicht verlieren.

Das Prinzip funktioniert natürlich auch anders herum: Mahlzeiten, die viel Volumen, aber wenig Kalorien liefern, die satt machen, aber nicht dick. Und natürlich soll es auch richtig lecker schmecken.

Ich bin überzeugt: Durch cleveres Kombinieren von Lebensmitteln kann jeder abnehmen, ohne dabei zu hungern. Mit meinem Expertenteam habe ich genau überlegt, was beim Abnehmen seriös und realistisch ist. Unsere Zielvorstellung deckt sich mit vielen Studien: ein Kilo pro Monat – und dies kontinuierlich über einen Zeitraum von einem halben Jahr. Wir halten nichts von kurzfristigen Zielen, denn »schnelle Erfolge« sind gegen die Natur – das ist wissenschaftlich erwiesen (siehe Seite 12).

Ein Kilo pro Monat abzunehmen – das sind gerade mal 30 Gramm pro Tag. Dieses Ziel kann sich jeder zutrauen, der wirklich schlanker werden will. Ich kann Ihnen versprechen: Die Schuhbeck-Diät macht es Ihnen leicht. Sie können täglich zwischen 1500 und 1800 Kilokalorien aufnehmen – und sich dabei satt essen. Sie werden sehen: Der Abnehmerfolg wird sich langsam, aber sicher einstellen. Leider geht Abnehmen nicht so einfach, wie es Zeitschriften zuweilen suggerieren (z. B. »Schlank in 48 Stunden«). Überflüssige Pfunde haben sich meist über Jahre hinweg angesammelt. Die werden wir nicht wieder in ein paar Wochen los. Genauso wenig wie ein Arzt die Folgen von jahrelangem Raubbau am Körper und Stress mit einer einzigen Kur kompensieren kann.

Wer sein Wohlfühlgewicht erreichen will, kommt nicht darum herum, sich von ein paar bequemen Gewohnheiten zu trennen. Ein etwas anderes Essverhalten, mehr Bewegung im Alltag – daran führt leider kein Weg vorbei.

Ich möchte es Ihnen aber so leicht wie möglich machen. Ich möchte Ihnen Lust aufs Essen machen. Ich will, dass Sie sich wohlfühlen. Schlechtes Gewissen – das können Sie vergessen. Folgen Sie also einfach meinen Ernährungsvorschlägen. Die Schuhbeck-Diät ist alltagstauglich, leicht umsetzbar und ermöglicht einen neuen Weg zum Erfolg: Abnehmen mit Genuss und ohne Verzicht. Sie sollen und können sich immer auf den nächsten Gang freuen.