Edición en formato digital: septiembre de 2014
© 2014, Gourmandia Gastronomía, S.L.
© 2014, Iñigo Olasagasti Eceiza, por el prólogo
© 2014, Penguin Random House Grupo Editorial, S. A. U.
Travessera de Gràcia, 47-49. 08021 Barcelona
Diseño de portada: Nicolás Castellanos
Fotografía de portada: © Shutterstock
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ISBN: 978-84-9992-479-3
Composición digital: M. I. maqueta, S.C.P.