OSTRAS ALIÑADAS

9 ostras del copón, abiertas sobre hielo

Aliño japo:

1 cucharada sopera de sake (vino de arroz japonés)

1 cucharada sopera de mirin (vino dulce de arroz japonés)

1 cucharada sopera de vinagre de arroz japonés

1 pizca de wasabi en polvo

Aliño inglés:

1 pizca de salsa worcestershire

1 pizca de salsa tabasco

Pimienta negra molida

Aliño francés:

1 chalota muy picada

4 hojas de estragón fresco

2 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto

1 cucharada sopera de vino tinto

Para los aliños japo y francés, mezclar los ingredientes y aderezar con ellos las ostras.

Para el inglés, rociar directamente de la botellita cada ostra con las salsas + golpe de pimienta molida.

Listo.