SALSA INGLESA «ADELGAZANTE»

500 ml de leche desnatada

1 rama de vainilla

1 pellizco de hojas de menta y albahaca

1 limón

1 naranja

4 yemas de huevo

2 cucharadas soperas de fructosa

En un cazo, hervir la leche + granos de vainilla + cortezas de naranja y limón.

Una vez hervido, añadir las hierbas y cubrir durante 10 min, dejando que coja sabor.

Tener un baño maría al fuego, colocar un bol + yemas + fructosa + leche colada.

Cocinar la salsa inglesa a fuego suave, sin dejar de dar vueltas.

Una vez gruesa, colar la crema a un bol y dejar enfriar.

Listo.

Observaciones: Tener unas frambuesas frescas y servirlas

con la salsa inglesa.