PICADILLO DE CHORIZO «TRAMPA»

1 kg de carne de picadillo de pavo, como para hamburguesas

2 cebolletas picadas

200 g de apio fresco picado

2 pimientos verdes picados

4 dientes de ajo picados

1 pizca de cominos

1 atadillo de hierbas (puerro-laurel-tomillo-orégano fresco-perejil)

1 cucharada de tomate concentrado

200 ml de salsa de tomate

1 cucharada de pimentón de La Vera

2 cucharadas de jugo de cerdo

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Sofreír las cebolletas + apio + pimientos + ajos + cominos + pizca de aceite + sal.

Añadir el pavo y sofreírlo hasta desmenuzarlo.

Agregar el tomate concentrado + salsa de tomate + pimentón + jugo de cerdo + ramillete + sal + pimienta.

Guisar durante 25 min.

Retirar el ramillete.

Listo.