VERDURA «TITÁ»

1 chile fresco

1 pedazo de jengibre fresco

2 dientes de ajo laminados

1 brócoli limpio y suelto en ramilletes menudos

1 puñado de guindillas frescas o piparras, sin su tallo

1 chorrete de salsa de soja

1 pizca de aceite de sésamo

1 cucharada de sésamo tostado

1 pizca de aceite de oliva

Sal y pimienta

Picar el chile sobre la tabla + jengibre.

En una sartén antiadherente, dorar en aceite los ajos + chile.

Añadir el brócoli + piparras frescas, salpimentar y menear.

Incorporar el jengibre + soja.

Por último, añadir el sésamo tostado y, fuera del fuego, el aceite de sésamo.

Listo.