PATATAS RIOJANAS «ALELUYA»

1 cebolleta picada

1 puerro picado

1 diente de ajo picado

1 pizca de pimentón de La Vera

250 g de carne picada de vaca sin grasa

3 patatas pequeñas peladas

1 pizca de vino blanco

1 pizca de aceite de oliva

Caldo de pollo

Sofreír la cebolleta + puerro + ajo + aceite + sal.

Si se agarra, añadir un poco de agua.

Incorporar el picadillo de carne y dar unas vueltas hasta que se suelte + pimentón.

Añadir las patatas cascadas menudas + vino blanco, y reducir unos minutos.

Mojar con caldo y salpimentar.

Guisar durante 25 min.

Triturar con un machacador o pasar por la túrmix.

Listo.

Acompañar con unos costrones de pan dorados.