DIA 10. SANTA OLIVA
LA tenen per advocada els pobles de pagès on el conreu de les oliveres té certa importància, puix que per una raó d’homonímia se la considera protectora de les olives. Segurament que també pel mateix motiu la té per patrona la vila d’Olesa. Els goigs li canten així:
Si per lo corc esdevé
el que patesca l’oliva,
es fa processó amb fe viva
i per l’oliva, oli ve.
La terra, quan cultivada,
us confessa poderosa.
Se la figura amb una branca d’olivera en les imatges esculpides i hom la invoca amb una deprecació que diu:
Santa Oliva beneita,
mata la cuca i deixa l’aceita.
Hom creu que avui és molt bon dia per a fer olis de remei, per efecte de la protecció que exerceix la santa.
Les velles coqueses i les mestresses de casa invocaven santa Oliva perquè els guardés els freginats de cremar-se o agafar-se i li encomanaven tots els cuinats fets amb oli.
Santa Oliva, segons una capçalera dels seus goigs. (Col. de l’autor.)