Sorbete de melocotón en almíbar
Tiempo de preparación: 4 horas 15 minutos • Comensales: Para 2 personas
Ingredientes
1 lata pequeña de melocotones en almíbar
31 cucharadas (soperas) de zumo de limón
1 vaso (de vino) del almíbar de la lata
1 vaso de agua
Elaboración
1 Saca los trozos de melocotón de la lata. Sin escurrirlos demasiado, córtalos y pásalos por la batidora.
2 Una vez que el puré esté bien batido y fino, échalo en un cuenco. Añádele el zumo de limón, el almíbar de la lata y el agua. Revuelve bien, viértelo en un bol y guárdalo en el congelador.
3 Pasadas unas 2 horas, revuélvelo con una cuchara para que se congele uniformemente sin formar cristales.
4 Déjalo de nuevo en el congelador 2 horas más. Sírvelo en copas de helado acompañado con barquillos o lenguas de gato.