Brick de manzana
Tiempo de preparación: 40 minutos • Comensales: Para 4 personas
Ingredientes
un paquete de bricks o de obleas
4 manzanas golden
2 huevos grandes
el zumo de ½ limón
12 cucharadas (soperas) de azúcar
Elaboración
1 Pela las manzanas y pártelas por la mitad, quitándoles el corazón y las simientes.Córtalas en láminas muy finas. Rocíalas con el zumo de limón.
2 Mezcla las yemas con 8 cucharadas de azúcar y bate hasta que la mezcla sea esponjosa y el azúcar haya quedado bien incorporado. Con ayuda de un pincel, unta las obleas o las hojas de brick y pega sobre ellas las láminas de manzana. Espolvorea por encima el resto del azúcar y mete los bricks en el horno a 200 °C, durante 7 minutos hasta que se doren.Sácalos y sírvelos enseguida.