Capítulo 16
Diez platos que se preparan en menos de media hora
En este capítulo
Trucos para aprovechar al máximo el tiempo
en la cocina
Recetas rápidas para personas ocupadas
Recetas en este capítulo
Alitas de pollo con ajo, perejil
y zumo de limón
Arroz blanco con salsa de
curry
Arroz en ensalada con
mejillones
Brochetas de gambas y mango
Calabacines en tempura
Consomé con crepes
Flan de caramelo hecho en la
olla
Fresones con merengue
Mango caramelizado con azúcar
moreno y helado de vainilla
Sopa de cebolla gratinada
Imagina que en una reunión de amigos o de colegas de trabajo no has seguido la excelente norma de darle 10 vueltas a la lengua antes de hablar y se te ocurrió decirles que los vas a invitar a cenar o a comer a tu casa.
Llegado el día, has salido, como es habitual, más tarde de lo previsto del trabajo y no te ha dado ni tiempo de pensar en lo que les vas a preparar.
Con un poco de estrés, decides pasar por el supermercado y compras lo primero que que encuentras.
Luego coges el coche y pillas el típico atasco y cuando ¡por fin! llegas a casa te das cuenta de que te queda menos de una hora para tenerlo todo listo.
No es exactamente el mejor de los escenarios para poner a prueba tus habilidades culinarias. Pero si te encuentras en la primera situación:
¡No te agobies! porque el estrés es malísimo para tu salud y siempre hay soluciones.
Por eso vamos a darte recetas para estos casos. Unas las podrás hacer con poco tiempo, echando mano de conservas y comida semipreparada, que aprenderás a mejorar y darle un toque para que parezca hecha por ti. Y piensa que estos trucos también los podrás aprovechar en otro tipo de situaciones menos estresantes: ese día que realmente no tienes demasiadas ganas de cocinar, pero quieres seguir comiendo bien.