Paté de jamón de york y queso de Burgos
Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos • Comensales: Para 4 personas
Ingredientes
250 g de jamón de york muy picado
250 g de queso de Burgos
3 huevos
un poco de margarina y pan rallado para untar el molde
1 cucharada (sopera) colmada de Maizena
1 cucharada (sopera) de perejil picado
½ hoja de laurel
Elaboración
1 Pon en un cuenco el queso y deshazlo bien con ayuda de un tenedor. Añádele los huevos de uno en uno, batidos como para tortilla, el perejil, la Maizena y por último el jamón (no añadas sal, pues el jamón y el queso ya llevan y es más sano echar poca sal en las comidas).
2 Unta un molde de 20 cm de largo con la margarina y espolvoréalo con pan rallado. Vierte la masa en el molde y pon la media hoja de laurel encima, hundiéndola ligeramente. Mételo al horno (previamente calentado durante 5 minutos), a 180 °C y déjalo durante 1 hora, más o menos.
3 Sácalo, deja que se temple, vuélcalo sobre una fuente y deja que se enfríe, pero no lo metas en la nevera.
Truco: La receta es para varias raciones, porque lo puedes congelar y tendrás para más días o para invitar.