Bollos con fresones
Tiempo de preparación: 25 minutos • Comensales: Para 4 personas
Ingredientes
¼ de kg de fresones
2 bollos tipo suizos o similar
2 huevos
2 cucharadas (soperas) de leche
130 g de azúcar
50 g de mantequilla
el zumo de 1 naranja
Elaboración
1 Lava, seca y quita los rabos a los fresones; ponlos a macerar con el zumo de naranja y 100 gramos de azúcar.
2 En una ensaladera, bate los huevos como para tortilla. Añade la leche y el resto del azúcar, mézclalo bien y pasa por este líquido los bollos partidos por la mitad.
3 Pon a calentar en una sartén (antiadherente) la mantequilla y dora en ella los bollos ya remojados. Cuando estén bien doraditos, ve poniéndolos sobre una fuente previamente calentada y reparte por encima los fresones.
4 Pon a cocer el jugo donde han macerado los fresones y, cuando esté caliente, echa un poco sobre cada mitad de bollo cubierta con los fresones.
Truco: Te servirá como postre o para preparar un rico desayuno o merienda.