Filetes de pavo rellenos
Tiempo de preparación: 20 minutos • Comensales: Para 2 personas
Ingredientes
2 filetes de pavo bastante gruesos
2 lonchas de queso Gouda o de sándwich
2 lonchas finas de beicon
un plato con harina
un plato con pan rallado
1 huevo
sal
aceite (para freírlos)
Elaboración
1 Corta horizontalmente los filetes de pavo en dos sin separarlos del todo (como si fueran un libro abierto). Introduce en cada uno una loncha de queso y otra de beicon. Cierra el filete con ayuda de un palillo.
2 Bate el huevo con un pellizco de sal. Pasa cada filete relleno primero por harina, luego por el huevo batido y, por último, por el pan rallado. Fríelos hasta que estén dorados.
3 Escúrrelos bien sobre papel absorbente: antes de servirlos para eliminar el exceso de aceite. Una ensalada verde es un acompañamiento ideal.
Truco: Si quieres, puedes acompañarlos también con salsa de tomate.