Hamburguesas en papillote

Tiempo de preparación: 20 minutos • Comensales: Para 2 personas

300 g de carne picada de vaca

1 cucharada (sopera) de pan rallado

1 huevo

1 cebolla

un pellizco de comino

1 cucharada (sopera) de coñac

2 cucharadas (soperas) de ketchup o salsa de tomate

sal

1  En una ensaladera, mezcla la carne picada con el pan rallado, el huevo entero, la cebolla pelada y picada menuda, el comino, la sal y el coñac. Cuando la mezcla sea homogénea, forma dos hamburguesas bien redondas y envuélvelas separadas en papel de aluminio, cuidando que los bordes queden bien cerrados.

2  Mételas en el horno, previamente calentado, durante 12 minutos. Abre entonces las papillotes y vierte sobre cada hamburguesa una cucharada sopera de ketchup o salsa de tomate. Mete las hamburguesas en el horno un par de minutos más para calentar la salsa y sírvelas antes de que se enfríen.

Truco: Puedes acompañar las hamburguesas con judías verdes cocidas (si tienes poco tiempo, recurre a las que venden en conserva)