Pizza de espinacas, tomate y beicon con Thermomix®
Tiempo de preparación: 30 minutos • Comensales: Para 4 personas, 2 pizzas
Todas las recetas Thermomix® han sido facilitadas por Vorwerk.
Ingredientes
Para la masa
200 ml de agua
400 g de harina de fuerza
50 g de aceite de oliva
20 g de levadura fresca (o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada)
un pellizco de sal
Para el relleno
750 g de espinacas a la crema congeladas
200 g de tiritas de beicon (de las que venden ya cortadas)
1 lata de tomate entero pelado (250 g)
200 g de queso gruyer rallado
un chorrito de aceite
Elaboración
1 Prepara la masa echando el agua y el aceite en el vaso, y programa 1 minuto a 37 °C y velocidad 2. Añade la levadura y mezcla 5 segundos a velocidad 3. Añade luego la harina y el pellizco de sal, y programa 1 minuto, con vaso cerrado y velocidad espiga.
2 Retira la masa del vaso (para que no se te pegue a los dedos, úntatelos con un poco de aceite) y extiéndela en forma redonda sobre un molde de pizza previamente untado con aceite.
3 Descongela en el microondas (o como quieras) las espinacas. Extiende las espinacas sobre la masa de pizza, corta en daditos el tomate bien escurrido y repártelo sobre la pizza, añade las tiritas de beicon y espolvorea por encima el queso. Por último, echa un chorrito de aceite.
4 Métela en el horno a 220 °C durante unos 20 minutos, hasta que empiece a tomar color. Sírvela bien caliente.