Eperparfé

10 adag

1 adag súlya: 8,5 dkg

Energiatartalma: 700 kJ/167 kcal

Szénhidrát: 13,39 g

ebből gluko­non: 9,48 g

HOZZÁVALÓK: 30 dkg eper, 10 dkg gluko­non, 3 dl tejszín, 0,5 dl citromlé; a díszítéshez 1 dl tejszín, 6 dkg eper.

A friss, a mélyhűtött vagy a diabetikus befőtt epret áttörjük, illetve turmixoljuk. A gluko­nonnal és a cit­romlével simára keverjük, majd a habbá vert tejszínt is hozzá­adjuk. A vaníliaparféhoz hasonlóan fagyasztjuk, tálaljuk, szeleteljük (recept itt), és tejszín­habbal meg eperrel díszítve tálaljuk.