Meggyes kocka

15 szelet

1 szelet súlya: 7 dkg

Energiatartalma: 1306 kJ/312 kcal

Szénhidrát: 23,9 g

ebből gluko­non: 5,03 g

HOZZÁVALÓK: 38 dkg diós linzer, 15 dkg vaj, 5 dkg gluko­non, 30 dkg kimagozott meggy, 10 dkg darált dió, 10 dkg liszt, 3 tojás, 5 dkg búzadara, 1 citrom reszelt héja, csipetnyi fahéj; a nyújtáshoz 3 dkg liszt.

A linzertésztát fél centi vastagra nyújtjuk, és kibé­lelünk vele egy közepes nagyságú tepsit. Mérsékelt tűzzel a sütőben arany­sárgára sütjük, majd a búza­darával meghintjük, és a levétől jól lecsurgatott meggyet ráterítjük. A vajat a gluko­nonnal habosra keverjük, és először a tojást, majd a darált diót, a lisztet meg az ízesítő anyagokat hozzá­adjuk. A meggy­re simítjuk, és közepesen meleg (170 °C) sütőben arany­sárgára sütjük. Hidegen szeleteljük fel.